HISTORIEK : De bekendheid van de gemeente komt natuurlijk van de grote cru "Chambertin" , gelegen op zijn grondgebied.
Er wordt verteld dat rond het jaar 630, de Hertog van Bourgogne aan de abdij van Bèze een landgoed van Gevrey schonk.
De monniken plantten er wingerden en oogstten uitstekende wijn. Een buurgrond zou eigendom zijn geweest van een zekere Bertin, die het voorbeeld van de monniken wilde volgen: hij plantte wingerden op het veld dat binnen korte tijd "Chambertin" werd genoemd.
 

DE WIJNGAARDEN : Het is de meest verspreide appellation van de Côte de Nuits met een productie van bijna 10.000 hectoliter.
 

DE WIJN : De wijnen van Gevrey behoren tot de meest krachtige van de Côte de Nuits maar dat betekent niet dat ze geen finesse bezitten.

"Hij verenigt bevalligheid en kracht; hij verbindt stevigheid en sterkte met finesse en gevoeligheid; al deze tegenstrijdige kwaliteiten doen een verbazingwekkende synthese ontstaan van unieke volheid en totale kracht. Deze wijn vertegenwoordigt op zich alleen het hele grote Bourgogne." (Gaston Roupnel)
 

REFERENTIES:
- Guide Hachette 1997 : vermelding voor de 1993
 

Commentaar uit de"Guide Hachette des Vins" :
Oogst 1993
Goed voorkomen maar zonder al te verre toekomst.
Dat is de samenvatting van de voorspelling en het vonnis van de jury. De kleur van de 93 evolueert "sur sa frange". Zijn bouquet ontplooit zich beetje bij beetje. Rond en vet, drukt hij zich vooral uit door een soepelheid, die ten volle moet onderlijnd worden.
Dit recht zal niet eeuwig blijven gelden.